Machin pou fè pen KBS

Espesifikasyon

• Farin ki gen anpil gluten (kontni pwoteyin 12.5%-13.5%) rekòmande
• Sèvi ak ledven enstantane pou pi bon rezilta
• Pwopòsyon farin frans ak likid: 1 tas farin frans (145g) pou 90ml likid
• Rekòmande pou ajoute fwi ak nwa pou amelyore gou a

Enstriksyon Itilizasyon Pwodwi

Règ an lò pou fè pen

• Sèvi ak farin ki gen anpil gluten pou pi bon rezilta.
• Sèvi ak ledven enstantane pou yon fèmantasyon efikas.
• Sèvi ak dlo bouyi ki refwadi epi ki gen pwopriyete apwopriye pou fè pen.
• Kenbe yon bon rapò farin ak likid.
• Amelyore gou a lè w ajoute fwi, nwa, oswa lòt materyèl.

Premye Itilizasyon Machin Pen an

1. Netwaye epi dezenfekte konpozan yo.
2. Chwazi paramèt ou vle pou koulè ak pwa.
3. Kite pen an refwadi anvan tranche ak sèvi.
4. Ajiste klète LCD a jan sa nesesè.

Pwosesis debaz pou fè pen

• Evite sèvi ak randevou oubyen paramèt reta ak sèten engredyan.
• Swiv pwosesis etap pa etap la pou jwenn pi bon rezilta yo.

Pwosesis Fè

• Swiv sekans petrir pat la, fèmante, bay fòm, ak kwit li.
• Ajoute materyèl fwi yo pandan dezyèm sik petrir la.
• Ajiste tan pou kwit manje a selon preferans pèsonèl.

Fòmil komen pou pen style oksidantal

• Nòt: Tan pou fè a ka varye yon ti kras selon modèl pwodwi yo.

Règ an lò pou fè pen

• Asire w ou itilize farin ki gen anpil gluten (farin ki gen anpil gluten: kontni pwoteyin 12.5%-13.5%) lè w ap fè pen. Farin òdinè oswa farin ki gen ti gluten ap lakòz depresyon oswa retraksyon akòz twou endefini ki fòme nan pen griye anba tanperati ki wo. Atansyon espesyal: Ou pa ka itilize farin ki gen anpil gluten oswa farin espesyal pou fè pen paske pa gen ase gluten.
• Asire w ou itilize ledven enstantane (ki se yon kalite ledven sèk granulaire ki dezidrate ak ledven fre). Ledven òdinè ta dwe fèmante pou plis pase 3 èdtan, sa pa apwopriye pou machin pen.
• Sèvi ak dlo bouyi ki refwadi nan tanperati chanm, ki gen bon kontni kabonat kalsyòm ak pwopriyete asid-baz pou fè pen.
• Pwopòsyon farin ak likid la jeneralman se 90ml likid ak 1 tas farin (145g). Nòm referans pou petri pat la se ke pat la dwe lis apre yo fin byen petri.
• Ajoute yon kantite apwopriye de fwi ak nwa pou fè pen an gen plis gou.
• Pistach: Tranch zanmann, bann patat dous, kannèj seche, rezen chèch, nwa, fwi sèk, elatriye; materyèl fwi: poud matcha, poud pistach, poud kakawo, poud kafe, poud kokoye, elatriye; materyèl dekoratif: fil vyann seche, wowoli nwa, legim seche rache, zonyon vèt seche.

Premye Itilizasyon Machin Pen an

1. Netwayaj ak dezenfeksyon: Siye anndan barik pen an ak kouto brase a ak yon twal pwòp mouye, epi chwazi MENI 14 – “Kwit”. Chofe pandan 10 minit (li nòmal si lafimen degaje), epi apre li fin refwadi, netwaye tout konpozan yo ankò (lave dirèkteman ak dlo).
2. Pou premye itilizasyon an, nou rekòmande pou chwazi koulè mitan an pou koulè kwit la epi chwazi 750g (1.5LB) kòm pwa. Kòmanse machin nan jiskaske tout travay preparasyon an pare.
   Ou pa ka chanje pwosedi a apre machin pen an kòmanse travay.
3. Manje pen an: Li pi bon pou mete pen ki fèk fèt la pou 15-30 minit, epi koupe l an tranch pou sèvi apre pen an fin refwadi.
4. Ekran LCD a p ap toujou limen pandan w ap fè pen. Ou ka fè l klere lè w peze bouton an.

Pwosesis debaz pou fè pen

Remak

• Lè w ap fè pen ak legim, ze oswa lèt, tanpri pa itilize paramèt randevou oswa paramèt reta (+, -). Manje sa yo ap pèdi frechè si yo rete la pou yon bon bout tan.

Pwosesis Fè

• Fini pwogram nan davans oubyen itilize pwogram "Bake" la apa pou pwolonje tan boulanjri a selon gou ou, preferans ou ak eta boulanjri pen an.
• Pandan dezyèm fwa w ap petri pat la, vibrer ki endike pou mete engredyan C yo ap fè yon son "bip", epi ou ka ajoute materyo fwi yo nan moman sa a.

Fòmil komen pou pen style oksidantal
Tan pou fè a yon ti jan diferan pou diferan modèl pwodwi yo.

Materyèl
Lèt Bè Sèl Ze Sik Farin ki gen anpil gluten Instant ledven
	1+1/2 gwo kiyè	20g	2 gwo kiyè	26g	2+1/2 gwo kiyè	33g
	1/2 kiyè	2g	2/3 kiyè	3g	3/4 kiyè	4g
	1	Apeprè 60g	1	Apeprè 60g	1	Apeprè 60g
	1+1/2 gwo kiyè	20g	2 gwo kiyè	26g	2+1/2 gwo kiyè	33g
	1 + 1/2 tas	220g	2 tas	290g	2 + 1/2 tas	360g
	1/2 kiyè	1.5g	2/3 kiyè	2g	3/4 kiyè	3g

Etap pou fè pen

1. Retire barik pen an nan machin nan.
   Kenbe manch barik pen an epi vire l apeprè 20° nan sans kontrè zegwi mont lan, apresa leve epi retire barik pen an.
2. Enstale kouto brase a nan barik pen an.
   Aliyen kouto brase a ak arbr montaj la, enstale kouto brase a sou arbr a lè w pouse l epi pouse l desann.
3. Mete matyè premyè yo nan barik pen an.
   1. Ajoute matyè premyè yo dapre lòd la:
      • premyèman, likid (dlo oswa lèt) answit, solid
      • (farin ak materyèl oksilyè) finalman, ledven. (Li pi bon pou itilize dlo frèt oswa lèt anviwon 5-10 degre nan ete akòz tanperati ki wo; li pi bon pou itilize dlo oswa lèt anviwon 20-30 degre nan sezon ivè akòz tanperati ki ba.)
   2. Ajoute lèt, sik, sèl, bè (fonn) youn apre lòt, epi brase dousman epi respire ak bagèt.
   3. Ajoute farin ki gen anpil gluten an dousman.
   4. Fè yon liy depresyon sou tèt farin lan epi ajoute ledven enstantane a.
4. Mete barik pen an dirèkteman nan machin nan epi bloke pozisyon an.
5. Fèmen kouvèti a epi ploge kouran an.
   1. Ploge nan pouvwa a
   2. Chwazi pen lejè nan meni an
   3. Chwazi koulè mitan an nan koulè kwit la
   4. Chwazi pwa ou bezwen an liv
6. Peze bouton demaraj la pou kòmanse pwogram nan, epi machin pen an ap fonksyone otomatikman pandan tout pwosesis petrir, fèmante ak boulanjri a.
   Konsèy: Lè pat la prèske fini lè w ap premye petri pat la, sèvi ak yon spatul kawoutchou pou grate rès ki nan kwen an, pou akselere melanj lan. Tan machin pen an ap endike nan ETAP 05 ak ETAP 06 depann de sitiyasyon reyèl la.
7. Fè pen an fini.Ap gen yon son rapid lè pen an fini. Peze bouton fen an pou fini pwogram nan, epi dekonekte ploge a.
   Retire barik pen an ak gan fou, mete barik pen an tèt anba epi retire pen an.

Koupe pen an an tranch pou sèvi apre li fin refwadi pou 15 a 30 minit (retire lam melanje yo anvan ou koupe l an tranch).

Nòt:

1. Apre ou fin konekte kouran an, peze bouton "meni" a pou chwazi meni ou bezwen an. Ou pa ka chanje pwogram nan apre machin pen an kòmanse fonksyone.
2. Si ekran LCD a montre "HHH", sa vle di tanperati machin pen an wo, epi ou ta dwe pran yon poz epi kite l refwadi pou yon ti tan anvan ou sèvi avè l ankò.
3. Si baton brase a ak barik pen an kole nan farin lan, ou ta dwe netwaye ti kal pen yo epi tranpe yo pandan yon demi èdtan anvan ou retire yo.
4. Si ou peze fonksyon distribisyon an san ou pa fè espre, ou ka peze epi kenbe bouton "Kòmanse/Pòz" la pandan 3 segonn, epi fonksyon distribisyon an ap anile apre ou fin tande yon son "bip".

FAQ

K: Èske mwen ka itilize farin ki pa gen anpil gluten pou fè pen?
A: Li rekòmande pou itilize farin ki gen anpil gluten pou evite pwoblèm ak teksti pen an.

K: Kilè mwen ta dwe ajoute materyèl fwi pandan pwosesis fè pen an?
A: Ajoute engredyan yo pandan dezyèm fwa w ap petri pat la lè sonèt la endike pou mete engredyan yo.

Dokiman / Resous

Machin pou fè pen KBS [pdfGid Itilizatè Machin pou fè pen, Machin pou fè pen, Machin

Referans

• Manyèl itilizatè